Jak zarobić na hotelu? Strategie dla hotelarzy

Dla programów weekendowych trzeba odejść od wysokich marż hotelowych restauracji! Dania mają być tanie w produkcji i najważniejsze: NIE WOLNO OSZCZĘDZAĆ NA ILOŚCI. To mają być sute obiady! Obfite prawie do przesady. Jeżeli ktoś myśli o łyżce ziemniaków, skrawku mięsa…