Nie tylko receptura, ale i oprawa, czyli jak profesjonalne wyposażenie baru w restauracji wpływa na sprzedaż koktajli?
Koktajl to produkt, który sprzedaje się najpierw oczami, dopiero potem smakiem. Gość ocenia jakość w ułamku sekundy na podstawie szkła, porządku na barze i pewności ruchów barmana. Dlatego inwestycje w sprzęt barowy często zwracają się nie „kiedyś”, ale wprost w…